小学館の隔週刊CDつきジャズ耳養成マガジンJAZZ100年の11号「ジャズ史4ハード・バップ黄金時代：クール・ストラッティン」で富澤えいちが担当した記事のご案内です。
担当したのは……
「名演に乾杯」という連載企画。
カクテル世界チャンプの岸久さんがケニー・ドーハムの「アフロディジア」に合わせて選んだカクテル「ポート・フリップ」について書いています。
甘いポートワインと鶏卵1個を使ったカクテル。初めてこういう種類の酒を口にしましたが、ミルクセーキかな？（笑）
けっこう注文する人もいるみたいで、やっぱり甘くて口当たりのいい酒が好まれるという流れは変わっていないのかもしれませんね。
