富澤えいちがコラムを担当しているJAZZ100年シリーズの第10巻ジャズ史3「日本を席巻したウエスト・コースト」木の葉の子守唄に掲載された「名演に乾杯」。
今回は……
ジェリー・マリガンのフレネシーに合わせてカクテル世界チャンプの岸久さんが選んだテキーラ・ギムレット・オン・ザ・ロックについて書いています。
レギュラー・レシピはジンを使うギムレットをテキーラに変えたもので、それをまたオン・ザ・ロックというハードめな供し方でいただくという寸法です。
フィリップ・マーロウよりもさらにハードボイルドな気分になっちゃうんじゃないでしょうか……。